Die Aktionswoche „Fisch & Nachhaltigkeit“ ist eine Mensa-Aktion mit unserem Fischlieferanten Deutsche See. Für unsere Gerichte verwenden wir ausschließlich Fischprodukte aus nachhaltigem Fischfang. Mit dem Kauf von nachhaltig zertifiziertem Fisch unterstützen wir den Schutz der Ökosysteme und leisten einen Beitrag für den Fortbestand der Fischbestände.
Neben dem Aspekt der Nachhaltigkeit soll natürlich auch der Geschmack nicht zu kurz kommen. Unter der Leitung von unserem Küchenchef Christian Schröter sind tolle und kreative Gerichte entstanden, die bestimmt Neugierde wecken und Hunger machen. U.a. wird es Seelachs im Tempuramantel, Ofen-Kabeljau und Schollenfilet mit Kartoffel-Gurken-Radieschensalat geben.
Was es wann und in welcher Mensa gibt, verrät unser Speiseplan.
Wir wünschen allen einen guten Appetit.