Vegane & Vegetarische Angebote in der Mensa UniCampus Magdeburg

mensasymb_fleischlos_rgb Diese Seite bietet eine Übersicht über die veganen & vegetarischen Gerichte in der Mensa UniCampus in den kommenden Tagen. Achtung: Es werden auch Gerichte ausgewiesen, die es in verschiedenen Varianten (z.B. vegan oder mit Fleisch) gibt! Den vollständigen Speiseplan findet Ihr hier: Mensa UniCampus Magdeburg

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Unterer Speisesaal

Oberer Speisesaal

Mittwoch / Wednesday, 24.07.2024
Vegan: Geröstete Sesam-Karotten mit Aprikosenchutney und Linsen-Zucchini-Tabouleh Vegan: roasted sesame carrots with apricot chutney and lentil-zucchini tabouleh 3,80 \| 5,50 \| 6,90	(2) (3) (5) (k) (l)
Vegetarisch: Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Fruchtiger Mandarinen-Quark-Kuchen vom Blech Vegetarian: Today's favorite cake of the Mensa team: Fruity tangerine curd cake from the baking sheet 1,50 \| 1,80 \| 2,10	(a1) (c) (g)
Vegan: Nudel-Gemüse-Eintopf wahlweise mit Hühnerfleisch oder Soja-Geröstel Vegan: noodle vegetable stew optionally with chicken meat or soy stripes 2,00 \| 3,80 \| 5,20	(2) (a1) (f) (i)
Vegetarisch: Portion Pommes Frites mit Ketchup oder Mayonnaise und marinierten Blattsalaten Vegetarian: Serving of french fries with ketchup or mayonnaise and marinated leaf salads 2,00 \| 3,80 \| 5,20	(3) (5) (c) (j) (l)
Beilagen: Blumenkohl mit Semmelschmelz (a1), Leipziger Allerlei, Salzkartoffeln, Pommes Frites, Langkornreis Sides: cauliflower with melted breadcrumbs (a1), Leipzig mixed vegetables, boiled potatoes, French fries, long grain rice

Mittwoch / Wednesday, 24.07.2024
Vegan: Gemüseschnitzel mit Champignon-Rahmsauce oder Letschosauce dazu Pommes Frites und Weißkrautsalat Vegan: vegetable schnitzel with mushroom cream sauce or lecho sauce served with french fries and white cabbage salad 2,80 \| 4,50 \| 5,90	(1) (2) (5) (9) (a1) (a5) (f) (l)
Vegan: Pastabuffet: Makkaroni alla Contadina mit Champignons in Tomaten-Basilikumsauce Vegan: pasta buffet: macaroni alla contadina with mushrooms in tomato basil sauce 0,50 \| 0,80 \| 1,10	(a1)

Donnerstag / Thursday, 25.07.2024
Vegan: Crispy No Chicken-Burger dazu veganer Kräuterdip und Pommes Frites Vegan: crispy no chicken burger served with vegan herb dip and French fries 4,00 \| 5,70 \| 7,10	(a1) (a4) (h1) (j) (k)
Vegetarisch: Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Schokoladenkuchen Vegetarian: Today's favourite cake of our Mensa-Team: Chocolate cake 1,50 \| 1,80 \| 2,10	(1) (a1) (c) (f) (g)
Vegetarisch: Portion Pommes Frites mit Ketchup oder Mayonnaise und marinierten Blattsalaten Vegetarian: Serving of french fries with ketchup or mayonnaise and marinated leaf salads 2,00 \| 3,80 \| 5,20	(3) (5) (c) (j) (l)
Beilagen: Schnippelbohnen, Kartoffelstampf (3, g), Langkornreis, Möhren-Kohlrabigemüse, Salzkartoffeln Sides: snip beans, mashed potatoes (3, g), long grain rice, carrot and kohlrabi vegetables, boiled potatoes

Donnerstag / Thursday, 25.07.2024
Vegan: Gemüseschnitzel mit Champignon-Rahmsauce oder Letschosauce dazu Pommes Frites und Weißkrautsalat Vegan: vegetable schnitzel with mushroom cream sauce or lecho sauce served with french fries and white cabbage salad 2,80 \| 4,50 \| 5,90	(1) (2) (5) (9) (a1) (a5) (f) (l)
Vegan: Chili sin carne aus Sonnenblumenhack mit Coleslaw-Salat und Langkornreis Vegan: with coleslaw salad and long grain rice 2,50 \| 4,20 \| 5,60	(2) (j)
Vegan: Pastabuffet: Rigatoni al Pomodoro mit fruchtigem Tomaten-Zwiebel-Basilikumsugo Vegan: pasta buffet: rigatoni al Pomodoro with fruity tomato-onion-basil sauce 0,50 \| 0,80 \| 1,10	(1) (2) (5) (a1) (l)

Freitag / Friday, 26.07.2024
Vegetarisch: Gebratene Mohn-Spätzle mit heißen Sauerkirschen und Vanillesauce Vegetarian: fried poppy seed spaetzle with hot cherries 2,00 \| 3,80 \| 5,20	(a1) (c) (g)
Vegan: Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Veganer Marmor-Mandarinenkuchen Vegan: Today's favourite cake of our Mensa-Team: Vegan marble cake with tangerines 1,50 \| 1,80 \| 2,10	(a1) (f)
Vegetarisch: Portion Pommes Frites mit Ketchup oder Mayonnaise und marinierten Blattsalaten Vegetarian: Serving of french fries with ketchup or mayonnaise and marinated leaf salads 2,00 \| 3,80 \| 5,20	(3) (5) (c) (j) (l)
Beilagen: Salzkartoffeln, Chili-Bohnen (2), Langkornreis, Pommes Frites, Pfannengemüse Sides: boiled potatoes, Chilli beans (2), long grain rice, French fries, pan-fried vegetables

Freitag / Friday, 26.07.2024
Vegan: Kichererbsen-Pfannkuchen mit Pfirsich-Tomaten-Salsa und Sesam-Blattspinat Vegan: Chickpea pancakes with peach and tomato salsa and sesame leaf spinach 2,20 \| 3,90 \| 5,30	(2) (3) (5) (9) (a1) (k) (l)
Vegan: Gemüseschnitzel mit Champignon-Rahmsauce oder Letschosauce dazu Pommes Frites und Weißkrautsalat Vegan: vegetable schnitzel with mushroom cream sauce or lecho sauce served with french fries and white cabbage salad 2,80 \| 4,50 \| 5,90	(1) (2) (5) (9) (a1) (a5) (f) (l)
Vegan: Pastabuffet: Chifferone al Broccoli mit Brokkoli-Rahmsauce Vegan: pasta buffet: chiffrones al broccoli with broccoli cream sauce 0,50 \| 0,80 \| 1,10	(a1) (f)

Der Speisesaal ist am 27.07.2024 geschlossen.

Der Speisesaal ist am 28.07.2024 geschlossen.

Montag / Monday, 29.07.2024
Vegan: Moussaka - Kartoffel-Auberginen-Tomaten-Auflauf mit Sonnenblumenhack vegane Bechamel Vegan: Moussaka - potato, aubergine and tomato casserole with sunflower mince 2,50 \| 4,20 \| 5,60	(1) (a4)
Vegetarisch: Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Waldbeeren-Schmand-Kuchen Vegetarian: Today's favourite cake of our Mensa-Team: Wild berry-cream-cake 1,50 \| 1,80 \| 2,10	(a1) (c) (g) (h1)
Vegetarisch: Portion Pommes Frites mit Ketchup oder Mayonnaise und marinierten Blattsalaten Vegetarian: Serving of french fries with ketchup or mayonnaise and marinated leaf salads 2,00 \| 3,80 \| 5,20	(3) (5) (c) (j) (l)
Beilagen: Brokkoli mit Semmelschmelz (a1), Möhren-Kohlrabigemüse, Pommes Frites, Salzkartoffeln, Langkornreis Sides: broccoli with melted breadcrumbs (a1), carrot and kohlrabi vegetables, French fries, boiled potatoes, long grain rice

Dienstag / Tuesday, 30.07.2024
Vegan: Kichererbsenbällchen mit orientalischem Gemüsedip dazu eine Gemüsebeilage und eine Sättigungsbeilage zur Auswahl Vegan: Falafel oriental vegetable dip additional one vegetable side dish and one starch side dish for selection 2,80 \| 4,50 \| 5,90	(3) (5) (9) (a1) (f) (j) (l)
Vegetarisch: Kartoffel-Blumenkohl-Brokkoliauflauf mit Gouda und Crème fraiche Vegetarian: Potato-cauliflower-broccoli casserole with gouda and crème fraiche 2,00 \| 3,80 \| 5,20	(a1) (c) (g)
Vegan: Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Veganer Marmor-Himbeerkuchen Vegan: Today's favourite cake of our Mensa-Team: vegan raspberry marble cake 1,50 \| 1,80 \| 2,10	(a1) (f)
Beilagen: Gerste (a3), Leipziger Allerlei, Ratatouille, Salzkartoffeln, Langkornreis Sides: barley (a3), Leipzig mixed vegetables, Ratatouille, boiled potatoes, long grain rice

Mittwoch / Wednesday, 31.07.2024
Vegan: Buntes Gemüsecurry mit Mango in scharfer Kokossoße dazu Couscous Vegan: colorfull vegetable curry with hot coconut sauce and couscous 2,20 \| 3,90 \| 5,30	(2) (a1) (f)
Vegetarisch: Gurken-Radieschen-Quark dazu eine Ofenkartoffel und Tomatensalat mit Rucola und Lauchzwiebeln Vegetarian: cucumber radish curd served with a jacket potato and tomato salad with rocket and spring onions 2,80 \| 4,50 \| 5,90	(1) (5) (g) (l)
Vegetarisch: Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Ofenwarmer Sauerkirsch-Streusel-Kuchen vom Blech Vegetarian: Today's favorite cake of the Mensa team: warm sour cherry crumble cake from the baking sheet 1,50 \| 1,80 \| 2,10	(a1) (c) (g)
Vegetarisch: Portion Pommes Frites mit Ketchup oder Mayonnaise und marinierten Blattsalaten Vegetarian: Serving of french fries with ketchup or mayonnaise and marinated leaf salads 2,00 \| 3,80 \| 5,20	(3) (5) (c) (j) (l)
Beilagen: Langkornreis, Pommes Frites, Möhren-Erbsen-Maisgemüse, Rahm-Blattspinat (g), Salzkartoffeln Sides: long grain rice, French fries, carrot-pea-corn mix, creamed leaf spinach (g), boiled potatoes

Donnerstag / Thursday, 01.08.2024
Vegan: Asiatische Bratnudeln mit Chinakohl, Zucchini, Möhren, Sprossen und Lauch dazu süß-saure Chili-Soße Vegan: Asian fried noodles with chinese cabbage, courgette, carrots, sprouts and leek served with sweet and sour chilli sauce 3,10 \| 4,80 \| 6,20	(2) (9) (a1) (f) (k)
Vegetarisch: Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Käsekuchen Nummer Eins Vegetarian: Today's favourite cake of our Mensa-Team: Vegan lemon cake with glazing 1,50 \| 1,80 \| 2,10	(1) (a1) (c) (g)
Vegan: Grüne Bohneneintopf wahlweise mit Geflügelwiener-Scheiben oder Kichererbsen-Bällchen Vegan: green bean stew optionally with poultry wiener slices or chickpeas balls 2,20 \| 3,90 \| 5,30	(2) (3) (8) (a1) (R)
Beilagen: Langkornreis, Blumenkohl mit Semmelschmelz (a1), Salzkartoffeln, Kartoffelkroketten (g), Zucchinigemüse Sides: long grain rice, cauliflower with melted breadcrumbs (a1), boiled potatoes, potato croquettes (g), zucchini

Freitag / Friday, 02.08.2024
Vegetarisch: Käseschnitzel mit Tomatensauce dazu Spirelli-Nudeln und marinierte Blattsalate Vegetarian: cheese schnitzel with tomato sauce served with spirelli noodles and marinated leaf salads 3,10 \| 4,80 \| 6,20	(3) (5) (a1) (g) (l)
Vegan: Linsen-Spinat-Dhal mit Mango und gerösteten Erdnusskernen dazu Langkornreis Vegan: Lentil and spinach Dhal with mango and roasted peanut kernels additional long grain rice 2,00 \| 3,80 \| 5,20	(e)
Vegetarisch: Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Magdeburger Butter-Zucker-Kuchen vom Blech Vegetarian: Today's favorite cake of the Mensa team: Magdeburg butter-sugar cake from the baking sheet 1,50 \| 1,80 \| 2,10	(a1) (c) (g)
Vegetarisch: Portion Pommes Frites mit Ketchup oder Mayonnaise und marinierten Blattsalaten Vegetarian: Serving of french fries with ketchup or mayonnaise and marinated leaf salads 2,00 \| 3,80 \| 5,20	(3) (5) (c) (j) (l)
Beilagen: Zartweizen (a1), Pommes Frites, Asiatisches Pfannengemüse (2, f), Salzkartoffeln, Mais Sides: tender wheat (a1), French fries, asian pan vegetables (2, f), boiled potatoes, maize

Preisstaffel: Studenten | Bedienstete | Gäste / price scale: students | staff | guests
Zusatzstoffe: mit Farbstoff (1), mit Konservierungsstoff (2), mit Antioxidationsmittel (3), mit Geschmacksverstärker (4), geschwefelt (5), gewachst (6), geschwärzt (7), mit Phosphat (8), mit Süßungsmitteln (9), enthält eine Phenylalaninquelle (10)
Additives: with food colouring (1), with food preservatives (2), with anti-oxidants (3), with flavor enhancer (4), sulfurized (5), waxed (6), blackend (7), with phosphates (8), with sweetener (9), contains phenylalanine (10)
Allergene: enthält Gluten: Weizen (a1), Roggen (a2), Gerste (a3), Hafer (a4), Dinkel (a5), Kamut (a6), enthält Krebstiere (b), enthält Ei (c), enthält Fisch (d), enthält Erdnüsse (e), enthält Soja (f), enthält Milch/Milchzucker (g), enthält Schalenfrüchte/Nüsse: Mandeln (h1), Haselnüsse (h2), Walnüsse (h3), Cashewnüsse (h4), Pecannüsse (h5), Paranüsse (h6), enthält Sellerie (i), enthält Senf (j), enthält Sesam (k), enthält Sulfit/Schwefeldioxid (l), enthält Lupine (m), Weichtiere (n)
Allergenic: contains cereals containing gluten: wheat (a1), rye (a2), barley (a3), oats (a4), spelt (a5), kamut (a6), contains crustaceans (b), containing eggs (c), contains fish (d), contains penuts (e), contains soy/soya (f), contains milk/lactose (g), contains nuts: almonds (h1), hazelnuts (h2), walnuts (h3), cashews (h4), pecan nuts (h5), brazil nuts (h6), pistachios (h7), macadamia nuts (h8), queensland nuts (h9), contains celery (i), contains mustard (j), contains sesame (k), contains sulphite/sulphur dioxide (l), contains lupin (m), contains molluscs (n)
Sonstige Zusatzinformationen: enthält Gelatine (P), echtes Karmin (Q), Rindercollagen (R), Schafssaitling (S), tierisches Lab (T)
Other additional information: contains gelatine (P), cochineal (Q), bovine collagen (R), sheep casing (S), animal rennet (T)