Grünkohl ist ein ein typisches Wintergemüse.
In der Magdeburger Börde ist der vitaminreiche Kohl auch unter dem Begriff Braunkohl bekannt.
Meist wird Grünkohl zu deftigem, geräuchertem Fleisch gegessen. Die Mensa-Köche haben in dieser Woche neben der klassischen Zubereitung des Kohlgemüses zu Knacker oder Kassler auch einen sahnigen Eintopf mit Hackbällchen im Angebot oder als fleischlose Variante wird der Grünkohl mit Pasta in einer Rahm-Senfsosse präsentiert.
An der Aktionswoche vom 10. – 14. November 2014 nehmen alle Mensen des Studentenwerks Magdeburg teil.
Das Mensa-Team wünscht Guten Appetit!